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1、搞懂属性这里所说的属性不是白酒的饮用属性，而是它的产品属性，以前我们所说的白酒主要包括两种，一种是“纯粮食白酒”，例如汾酒、五粮液、茅台这些都是纯粮酒里比较有名的；一种是“新工艺白酒”（俗称酒精酒），而新工艺里的代表产品就牛栏山、老白干、四特酒等。
2、搞懂原料纯粮食酒所用的原料主要以高粱、小麦、豌豆、大米、玉米、水为主，酿造周期长、成本高、出酒率低（5斤粮食=1斤酒），饮用特点是口感好、品质好。而酒精酒主要用的是勾兑工艺，即水、食用酒精、食用香精，或其它添加剂，成本低、产量高是酒精酒的特点，但就是喝着口感不咋地，主要是对身体健康带来的危害太大了。
3、搞懂等级白酒也是有等级划分的，不过针对的只是纯粮食酒，一般的酒精酒是没有等级划分的。而等级越高的纯粮酒，它的酿造工艺和原料就会越好，其所酿之酒的品质和口感也会更上乘。也就是说同价位的纯粮酒，我们一定要选等级高的，具体看参考等级标准：优级＞一级＞二级。 1、朗姆酒朗姆酒作为巴西所生产出的国酒代表，主要是以甘蔗蜜糖为主，经过特殊的加工方式制造而成，所以我们会发现在喝的时候会有一种微甜的感觉，有着不同的特色。2、白兰地白兰地独特的香味是任何饮料的芬香都遮挡不住的，穿透力之强属洋酒之zui。
好的一瓶干邑白兰地，无需勾兑任何软饮，几粒冰块足矣。酒在口中停留2秒，所有味蕾为之欢愉，心情立即放松，喜悦的笑容绽放。3、威士忌威士忌以醇厚傲世，透着成熟。不过该酒较烈混合可乐或红茶增强口感的独特性，又保留威士忌橡木的香醇，相得益彰。
威士忌由于产地不同，其风味也有所不同。4、伏特加伏特加以烈，劲头十足而闻世。嗅之味淡，入口棉软，下喉干烈，风格独树一帆，世界鸡尾酒销量第—，螺丝刀以其为基酒可见其受欢迎之程度。5、金酒金酒又称琴酒，毡酒，杜松子。 1、香槟杯香槟杯一般用拇指和食指握住香槟杯杯子和底座中间的细条部分，即杯柱，其余三根指头则用握拳方式向手心收拢即可，或者握住香槟杯的底座即可，一般不能碰到杯碗。2、红/白葡萄酒杯用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。
由于红酒的适饮温度在12—18°，因此红酒杯的拿法特别要注意别碰到杯肚，也可以用手拖住酒杯底座，避免酒醒过快。3、中式玻璃酒杯一般中式玻璃酒杯要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子，而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。
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